海南收购玉米陈化粮价格

来源：广源万通(北京)供应链管理有限公司 时间：2024-05-09 12:27:44 [举报]

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玉米等级质量标准
玉米国标一等质量标准：杂质≤1%，容重≥710，粗蛋白≥10%，不完善粒度≤5%，生霉粒均≤2%。
二等质量标准：杂质≤1%，容重≥685，粗蛋白≥9%，不完善粒度≤6.5%，生霉粒均≤2%。
三等质量标准：杂质≤1%，容重三等≥660，粗蛋白≥8%；不完善粒度≤8%，生霉粒均≤2%。

轮换粮油品质的控制
中央储备粮油的轮换，是指在储备规模不变的情况下，为保持中央储备粮油品质符合国标规定，经营管理中央储备粮油的单位根据中央储备粮油的品质检查认定结果。按照国家计划，以新粮油替换库存粮油。品质认定以粮油储存品质控制指标作为依据，以储存年限作为参考。

储存年限（以生产时间计算）
长江以南地区：稻谷2～3年；小麦3～4年；玉米1～2年；豆类1～2年。
长江以北地区：稻谷2～3年；小麦3～5年；玉米2～3年；豆类1～2年。食油1~2年。
对储存条件差的取低值，储存条件好的取高值。地下库粮油的储存时间，可根据质量情况酌情延长。

大米一般分为新粮、陈粮和陈化粮三种。当年的大米属于新粮；次储存期限超过一年的是陈粮；储存后变质的粮食是陈化粮。陈化粮与人们通常所说的“隔年粮”不同，陈化粮本身含有黄曲霉毒素，需要经过严格检测鉴定后，才能确定为陈化粮。陈化粮是用来判断粮食是否可继续储存的技术概念，因此，从这个意义上讲，陈化粮不等于有毒有害的粮食。陈化粮就只能用来做饲料或者做其他的了，比如酿酒或者其他的用途，就是不能符合食用了，所以每年都有大量的陈化粮需要进行下一步消化。

我国玉米质量标准有三个，分别是基础的玉米国标、饲料用玉米国标以及工业用玉米国标。这三个标准既相互联系又各有特点。玉米国标是大宗玉米的通用标准，广泛适用于商品玉米的收购、贮存、运输、加工以及销售。而饲料用玉米标准和工业用玉米标准针对性更强，在玉米国标的基础上，又有一些变化和调整。这三个标准共同点是以水份、杂质、不完善粒、生霉粒等作为衡量玉米品质的主要指标；其不同点在于饲料用玉米除保留容重等主要指标外，还增加了粗蛋白质这一技术指标，而工业用玉米则舍弃了容重这一指标项， 总体看，容重、杂质、水分、不完善粒以及生霉粒指标是衡量玉米质量基本也是重要的指标，具有广泛代表性和性。
玉米陈化的原因

　　玉米难储存主要表现在以下几个方面：玉米原始水分含水量较高，成熟度不均匀，收获时混杂许多未成熟籽粒和较多的破损粒，这些极易受到虫害和霉菌的侵袭;玉米胚部很大(表2)，吸湿性强：玉米胚部几乎占整个籽粒的 1/3，胚部中含 3% 以上的蛋白质和较多的可溶性糖，吸湿性强，呼吸旺盛;玉米胚部含脂肪多，容易酸败：玉米胚部含高脂肪，约占整个玉米籽粒脂肪含量的 77%-89%，在储存期间胚部极易受到虫害侵袭，酸败从胚部开始，故胚部酸度的含量始终胚乳，酸败的速度很快;玉米胚部带菌量大，容易霉变，玉米胚部营养丰富，微生物附着量较大，玉米胚部吸湿后，在适宜条件下，霉菌会大量繁殖，故玉米胚部极易发货时霉变。

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